Perbedaan Filter Dripper V60, Chemex, Aeropress, dan Clever

Kopi filter atau biasa yang dikenal sama anak-anak kopi – manual brew. Salah satu alat yang paling umum digunakan para penikmat kopi filter yaitu, V60 Dripper. Karena alat tersebut mudah digunakan meskipun kita pemula yang baru coba masuk ke dalam dunia kopi manual. Selain itu harga alat tersebut tergolong terjangkau. 

Namun, semakin berkembangnya industri kopi, variasi alat meracik kopi manualnya juga semakin bermacam-macam. Selain V60 Dripper, ada juga alat manual lainnya misalnya Chemex, Kalita, April, Origami, Clever Dripper, UFO Dripper, Aeropress. Masing-masing alat tersebut tentu menggunakan paper filter yang berbeda-beda menyesuaikan bentuk dripper-nya, Namun, dripper origami juga masih bisa menggunakan paper filter V60.

Baca Juga: Cold Brew Coffee 101: Teknik, Kelebihan & Tips (2025)

Filter Dripper Kopi

Filter Dripper V60 itu, filter kertas yang biasa digunakan untuk menyeduh kopi. Tujuannya dirancang untuk menyaring ampas dan minyak kopi, dengan begitu bisa menghasilkan rasa secangkir kopi yang bersih dan jernih. Filter ini berbentuk kerucut dengan sudut 60 derajat, sehingga disebut filter kopi V60, dan memiliki serat kertas berkualitas tinggi untuk menghasilkan ekstraksi yang optimal dan konsisten.

Sebenarnya ada banyak merek filter V60 yang biasa digunakan. Masing-masing memiliki kualitas yang berbeda-beda karena terbuat dari serat kertas berkualitas tinggi yang tidak hanya menangkap minyak dan residu tetapi juga memungkinkan senyawa rasa dan aroma esensial untuk melewati, menghasilkan kopi dengan rasa yang bersih dan jernih.

Desain mikro yang unik pada tiap paper filter ini berkontribusi pada aliran air yang konsisten dan memastikan bahwa waktu ekstraksi tetap konsisten, menghasilkan kopi yang seimbang setiap kali.

Filter Chemex berbeda dengan filter kopi V60, meskipun mirip. Filter Chemex bisa menghasilkan kopi yang sangat clean, light, dan bright karena ketebalan kertas filternya mampu menyaring minyak alami (kafeol), lemak, dan partikel sedimen pada kopi yang sangat halus. Dan rasa yang dihasilkan ketika diseduh benar-benar lebih bersih daripada dripper yang lain dan meminimalisir rasa pahit atau asam yang kurang menyenangkan. 

Namun tentunya ada kekurangan yaitu, filternya khusus dan lebih mahal juga sulit ditemukan di toko biasa, waktu seduh yang lebih lambat karena filter lebih tebal, dan biasanya ada kesulitan membersihkan bagian bawahnya karena leher yang sempit.

Melansir situs Steampunk Coffee Roasters, Oleh karena itu perlu melakukan penyesuaian grind size yang lebih kasar. Namun poin penting lainnya Chemex memiliki bentuk yang estetik dibandingkan dripper yang lainnya, meski tidak begitu fleksibel untuk digunakan dalam menyeduh sehari-hari.

Selain Chemex, ada Aeropress dan Clever Dripper – keduanya juga memiliki filter kopi yang berbeda secara bentuk. Tapi keduanya jauh lebih fleksibel dibandingkan dengan chemex. Mungkin kedua alat ini bisa jadi alternatif bagi empo people yang bosan dengan dripper V60 yang sudah sering digunakan, i suggest you must try that drippers. It’s interesting to explore the flavour of your coffee. Bentuk filter aeropress bulat sesuai bentuk penyaringnya seperti basket portafilter espresso machine. Keunikannya aeropress kamu bisa mengeksplorasi dengan cara menggunakan dua lapis paper filternya. 

Kami di empocoffee pernah mencoba mengeksplorasinya atas saran beberapa teman-teman homebrewers dan hasilnya menarik, karena dengan menggunakan gilingan yang lebih halus dan menggunakan dua lapis paper filter di alat aeropress – rasa kopi yang dihasilkan bisa lebih manis tapi body masih tergolong low to medium.

Karena biasanya ketika kita menggunakan gilingan lebih halus, rasa kopi bisa lebih manis namun body juga menjadi lebih terasa tebal. Sedangkan alat lain seperti clever dripper juga alat yang menarik untuk di-explore. Karena tergolong alat yang simple dan flexible. Bentuk filter kertasnya juga berbeda yaitu trapesium, dan metodenya versatile (immersion atau pour over). 

Baca Juga: Teknik Manual Brew Coffee: Grind Size, Temperature, Time, Pouring

Jenis Filter Dripper Kopi

Umumnya seperti yang pernah dibahas terkait jenis filter kertas pada dripper kopi ada dua jenis yaitu, unbleached dan bleached. Perbedaan paling ketara pada warna putih dan coklat. Sederhananya warna coklat lebih natural, sehingga membutuhkan pembilasan sewaktu menyeduh kopi.

Tapi ketika mencoba keduanya, kami menyarankan tetap membilas paper filter tersebut untuk lebih higiene dan harapannya bisa mengoptimalkan aroma dan rasa pada kopi yang diseduh. Karena kami punya anggapan, meskipun paper filter tersebut tersegel tentu ada potensi-potensi senyawa-senyawa kimia yang bisa mempengaruhi aroma dan rasa kopi.

Jadi tidak ada salahnya membilas paper filter tersebut, meskipun ada beberapa pandangan yang mengatakan tidak ada pengaruhnya jika menggunakan paper filter yang bleached (putih dan sudah di “putihkan” dengan zat klorin). 

Baca Juga: Perbedaan Cold Brew, Cold Drip, Ice Black, dan Cara Menikmatinya

Tambahan Tips Menyeduh

Tips menyeduh menggunakan alat aeropress dengan dua lapis paper filter yaitu menggunakan 12 gram dan 180 gram/ml air dengan dua kali penuangan. Penuangan pertama yaitu, dua kali berat kopi (24 gr/ml air) dan tuangan kedua sampai total air keseluruhan. Setelah itu, menunggu waktu seduh 2 menit 30 detik. Biasanya jika masih terasa tebal dari sisi body, ada yang menambahkan 20 gr/ml air (metode by pass) untuk meringankan body kopi tersebut.

Baca Juga: Cupping Kopi: Panduan Lengkap untuk Menilai Rasa dan Kualitas Kopi

Beli Kopi di Empo Coffee Roastery

Selamat mencoba explore! Baca artikel seputar kopi lainnya hanya di Empo Coffee Roastery.