Perbedaan Kopi Arabika dan Kopi Robusta Untuk Pemula

Menjadi minuman yang populer di seluruh dunia, kopi memang dapat meningkatkan mood seseorang. Studi menunjukkan bahwa kafein dalam kopi dapat merangsang produksi dopamin, salah satu neurotransmitter, yang dapat meningkatkan suasana hati. Bahkan di beberapa wilayah, kopi dijadikan sebagai gaya hidup dan budaya, lo! Kopi Arabika dan Robusta adalah dua varietas kopi yang paling terkenal. Meskipun keduanya sama-sama berasal dari tanaman kopi, tetapi ada perbedaan kopi arabika dan kopi robusta yang signifikan yakni dalam hal rasa, aroma, dan karakteristik lainnya.

View this post on Instagram

A post shared by Coffee Roastery, Coffee Beans, Coffee Powder (@empocoffee)

Kepopuleran dua jenis kopi kondang ini tentu bagi sebagian orang yang baru mengenal kopi, belum begitu jelas dengan perbedaan kopi arabika dan kopi robusta.

Biasanya, perbedaan dasar yang paling umum mereka ketahui dilihat dari segi ukuran dan bentuknya. Biji kopi arabika lebih besar daripada biji kopi robusta. Sedangkan, dilihat dari segi bentuknya, bentuk biji robusta cenderung membulat, sementara biji arabika berbentuk lonjong.

Lantas perbedaan apa lagi yang terdapat pada kedua kopi ini? Pada artikel kali ini, kita akan membahas secara sederhana perbedaan antara kopi arabika dengan kopi robusta.

Baca Juga: Mengenal Ciri-Ciri Kopi Arabika: Apa yang Membuatnya Istimewa?

Penanaman Tanaman Kopi Arabika dan Robusta

1. Ukuran Tanaman

Kopi Arabika:

• Ukuran: Cenderung lebih pendek dan memiliki percabangan yang lebih rapat. Tinggi tanaman dewasa biasanya berkisar antara 3-5 meter.
• Daun: Daunnya lebih kecil dan tipis, serta memiliki warna hijau yang lebih cerah.
• Buah: Biji kopi Arabika umumnya lebih besar dan memiliki bentuk yang lebih lonjong.

Kopi Robusta:

• Ukuran: Tumbuh lebih tinggi dan memiliki percabangan yang lebih jarang dibandingkan Arabika. Tinggi tanaman dewasa bisa mencapai 10 meter atau lebih.
• Daun: Daunnya lebih besar dan tebal, serta memiliki warna hijau yang lebih tua.
• Buah: Biji kopi Robusta umumnya lebih kecil dan berbentuk lebih bulat.

2. Lingkungan Tumbuh

Arabika dapat tumbuh dengan baik dari 1.000 hingga 2.000 meter dari permukaan laut. Arabika dapat tumbuh di dataran rendah, tetapi pertumbuhannya tidak akan ideal, yang mengakibatkan hasil panen berakhir buruk. Tanaman arabika memerlukan curah hujan tahunan 1.500 hingga 2.500 mm.

3. Kondisi Iklim

Tanaman arabika juga membutuhkan suhu udara rata-rata 15 hingga 25°C untuk tumbuh. Sedangkan, tanaman robusta dapat tumbuh dengan baik pada ketinggian 0 hingga 900 meter. Ketinggian tanah yang ideal untuk pertumbuhan tanaman robusta adalah antara 400 dan 800 meter dari permukaan laut. Suhu rata-ratanya adalah sekitar 24 hingga 30°C dan curah hujan 1.500 hingga 3.000 mm per tahun.

Baca Juga: 8 Kopi Arabika Terbaik: Rekomendasi untuk Para Penikmat Kopi yang Aman untuk Lambung

Perbedaan Rasa dan Aroma Kopi Arabika dan Robusta

1. Kopi Arabika

• Rasa yang manis dan ringan
• Aroma yang lembut dengan sedikit masam.
• Aftertaste yang manis atau bercita rasa buah.

2. Kopi Robusta:

• Rasa yang pahit dan kuat
• Aroma yang lebih kuat dan mudah dikenali.
• Aftertaste yang mirip kacang tanah.

Proses Pengolahan Kopi Arabika dan Robusta

Nah untuk proses pengolahan dapat dikelompokkan ke kategori basah dan kering. Kedua metode ini adalah metode utama dalam pengolahan kopi. Masing-masing metode memiliki kelebihan dan kekurangan serta menghasilkan profil rasa yang berbeda. Nantinya hasil proses dari pengolahan kopi tersebut bisa sesuai dengan selera kamu

Pemilihan metode pengolahan akan bergantung pada varietas kopi, tujuan produksi, dan preferensi pasar. Dengan memahami perbedaan antara kedua metode ini, kamu dapat lebih menghargai keragaman rasa yang ditawarkan oleh dunia kopi.

1. Kopi Arabika

Metode basah sering digunakan pada kopi Arabika untuk menonjolkan rasa asam dan fruity yang khas. Namun, beberapa varietas Arabika juga diproses dengan metode kering untuk menghasilkan rasa yang lebih kompleks.

2. Kopi Robusta

Kopi Robusta lebih sering diproses dengan metode kering karena dapat menghasilkan rasa yang lebih kuat dan pahit. Namun, beberapa produsen juga menggunakan metode basah untuk menghasilkan Robusta dengan rasa yang lebih lembut.

Baca Juga: Manfaat Kopi Arabika dan Cara Penyajian yang Sehat

Harga dan Ketersediaan Kopi Arabika dan Kopi Robusta

Kopi arabika lebih mahal daripada kopi robusta karena pohon robusta lebih mudah dirawat dan tidak membutuhkan banyak air, sedangkan arabika lebih rapuh dan dapat dirusak oleh serangga. Hal ini juga disebabkan karena kepopuleran robusta kalah dibandingkan dengan arabika yang memiliki aneka ragam varietas. Berikut harga pasar untuk jenis kopi arabika. Dan jika kamu perhatikan, kopi robusta biasanya banyak tersedia sebagai kopi instan yang paling umum di supermarket, lo!.

Belanja Kopi Arabika dan Robusta di Empo Coffee Roastery

Dalam dunia kopi, ada perbedaan kopi arabika dan kopi robusta yang signifikan untuk diketahui. Kopi arabika lebih cocok untuk kamu para penikmat kopi yang ingin menikmati rasa yang halus dan aroma yang kompleks, sedangkan kopi robusta lebih cocok untuk kamu para penikmat kopi dengan rasa yang kuat dan penuh.

Dengan mengetahui perbedaan antara keduanya, kamu dapat memilih dan menikmati kopi yang sesuai dengan preferensi dan kebutuhanmu. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kopi premium Empo Coffee Roastery. kamu juga bisa konsultasi ke tim Empo Coffe!